脫水蔬菜的定義及特點

脫水蔬菜又稱復水菜，是將新鮮蔬菜經過洗滌、烘干等加工制作，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營養成分基本保持不變。脫水蔬菜的特點是既易于貯存和運輸，又能有效地調節蔬菜生產淡旺季節。 食用時只要將其浸入清水中即可復原，并保留蔬菜原來的色澤、營養和風味。

脫水蔬菜干燥機產品概述

脫水蔬菜干燥機是在傳統網帶式干燥機基礎上研究開發的專用型設備，具有較強的針對性，實用性，能源效率高，廣泛用于各類地區性和季節性蔬菜、果品的脫水干燥，如：蒜片、南瓜、魔芋、白蘿卜、山藥、竹筍等，已擁有用戶50多家，在線設備80多臺套，是國內富經驗的蔬菜干燥設備生產企業，工廠科技人員長期跟蹤服務于這些用戶，深入用戶進行調試研究，一手實踐資料并結合國外技術，不斷改進完善設備，到目前為止，已開發了對三代DWT系列蔬菜脫水干燥機，我們在為用戶生產制作設備時，根據所需干燥產品的特性，用戶工藝要求，結合十幾年來積累的經驗，為用戶設計制作出適用，品質佳的蔬菜干燥設備。

脫水蔬菜干燥機設備特點

干燥面積、風壓、風量、干燥溫度、網帶盍速度均可調節，以適應蔬菜的特性及品質要求。

可根據蔬菜的不同特點，采用不同的工藝水流程及添加配套必要的輔助設備。

能滿足根、莖、葉類條狀、塊狀、片狀、大顆粒等蔬菜物料的干燥和大批量連續生產，同時能大限度的保留產品的營養成分及顏色等。

蔬菜脫水干燥機分別有加炎器、干燥床、熱交換器及排濕風機等主要部件組成。

干燥機工作時，冷空氣通過熱交換器進行加熱，采用合理循環方式，使熱空氣穿流通過慶面上的被干燥物料進行均勻的熱質交換，機體各單元內熱氣流在循環風機的作用下進行熱風循環，后排出低溫高濕度的空氣，平穩地完成整個干燥過程。

脫水蔬菜干燥機的適用范圍

適用的果菜品種-蒜片、南瓜、胡蘿卜、魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋果等根、莖、葉類條狀、塊狀、片狀、大顆粒等果蔬農產品。